Il ristorante “Il Piccolo Principe”, 2 Stelle Michelin, offre una cucina squisitamente ricercata, arricchita e valorizzata da una fornita Carta dei vini.
Giuseppe Mancino, l’executive Chef, talento della cucina italiana, sempre alla ricerca dell’innovazione in equilibrio con la tradizione e la valorizzazione delle eccellenti materie prime della filiera corta.
Il ristorante si trova all’interno dell’icona Liberty Grand Hotel Principe di Piemonte, nella veranda che si affaccia sul lungomare di Viareggio che è stata recentemente oggetto di una riqualificazione in termini di design e comfort anche grazie al nuovo sound system.
Il ristorante ha ottenuto la certificazione Kiwa per la salubrità ambientale.