Olio Restaurant nasce negli spazi dello storico Palazzo Capponi nel cuore dell’antico quartiere fiorentino d’Oltranno in Via Santo Spirito,4 – Firenze. La nostra formula dell’ Atelier-gastronomico permette di organizzare: veloci pranzi di lavoro, cene eleganti, serate a tema, meeting di lavoro, occasioni speciali e feste private con Dj set senza limiti d’orario. La nostra cucina si fonda sul binomio tra “Tradizione e Innovazione” proponendo accostamenti inediti alla grande tradizione culinaria Toscana. I piatti rispecchiano la nostra esperienza nel campo della ristorazione, nata con Convivium Firenze nel 1986, riproponendo soluzioni innovative su base stagionale, con particolare attenzione all’estetica e al gusto. Con capienza massima di 80 coperti il nostro ristorante è suddiviso in 4 sale eleganti e suggestive.